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Ernährung in der Schwangerschaft – Nüsse für eine gute Gehirnentwicklung des Nachwuchses
Nüsse spielen im Rahmen einer gesunden Ernährung bekanntlich eine wichtige Rolle, da ihnen in vielerlei Hinsicht eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit zugesprochen wird. Jetzt haben Wissenschaftler in Spanien feststellen können, dass über die Ernährung der werdenden Mutter die neurologische Entwicklung des Kindes durch den Verzehr von Nüssen positiv beeinflusst wird.
Über 2.200 Schwangere nahmen an der Studie teil. Zum einen wurde der tägliche Verzehr von Nüssen mittels eines umfangreichen Ernährungstagebuches festgehalten. Zum anderen wurden Untersuchungen während der Schwangerschaft durchgeführt. Auch beim Nachwuchs erfolgte bis zum achten Lebensjahr eine Befragung bezüglich des Nussverzehrs, und zusätzlich nahmen die Kinder in regelmäßigen Abständen innerhalb dieser Zeit an neuropsychologischen Tests teil.
Auf diese Weise sollte ein möglicher Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und der neuropsychologischen Entwicklung des Kindes identifiziert werden. Um das Ergebnis nicht zu verfälschen, wurden mögliche Einflussfaktoren wie Bildungsstand, Lebensstil, Ernährungsweise, Alkoholgenuss, Körpergewicht, Folsäuresupplementierung während der Schwangerschaft sowie das Geburtsland der Schwangeren berücksichtigt.
Im Ergebnis zeigte sich, dass etwa 33 % der schwangeren Frauen keine Nüsse verzehrten. Bei den Müttern jedoch, die insbesondere im ersten Drittel ihrer Schwangerschaft mindestens 30 g Nüsse pro Woche gegessen hatten, zeigte sich ein eindeutiger positiver Effekt auf die kognitive Entwicklung ihres Nachwuchses: Die Kinder profitierten vom hohen Nussverzehr ihrer Mutter, indem sie bei den Tests zur Aufmerksamkeit und zur Reaktion deutlich bessere Ergebnisse zeigten als solche, dessen Mutter keine oder nur wenig Nüsse verzehrt hatte.
Es wird angenommen, dass der hohe Gehalt an der sogenannten Alpha-Linolensäure (ALA) die Nüsse so wertvoll für die Entwicklung des Gehirns macht. Auch vorherige Studien konnten bereits belegen, dass die dreifach ungesättigte Fettsäure den Lernerfolg und die Gedächtnisleistung positiv beeinflusst. Über die Ernährung der Schwangeren ist es daher wünschenswert, dass möglichst hohe Anteile der Alpha-Linolensäure zur Entwicklung des Fötus beigesteuert werden, so die Wissenschaftler.
Gignac F. et al.
Maternal nut intake in pregnancy and child neuropsychological development up to 8 years old: a population‑based cohort study in Spain.
Eur J Epidemiol, online first
5/2019